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陰陽の考えから生まれた「重ね煮」。お鍋の中に食材を重ね、火にかけるだけで出来上りです。笑美かさねの重ね煮は、オーガニックな食材と基本の調味料だけを使用した、素材本来の味を楽しめるオリジナルの調理方法。
シンプルだから野菜の旨みが引き出されます。美味しくて簡単、そして健康的。ぜひ召し上がれ。

あなたの笑みをかさねていく、笑美かさね料理教室。

・レシピはありません

・食材・味付けはみんなで決めます

・すべての料理をみんなで作り上げていく、共創型料理教室です

​・講師はジェネレーターとして、みなさんのエンジン部分を担います

ちゃぶ台を囲みながら、どうぞゆるりとおくつろぎください。

​笑美かさね流「あい食講座」

 笑美かさね流「あい食講座」、ついにリニューアルして講座開始となりました。食について今一度みんなで一緒に考えてみませんか

重ね煮料理教室

「ここにいるよ 笑美かさね教室」

イメージをひろげ、お手持ちの食材での食事作りをお手伝いします。1つのお鍋から数品できるので楽チンです。

重ね煮動画3本セット

なかなか料理教室に足を運べなかったり、家で動画を見返しながら作ってみたり。手軽に誰でも「重ね煮の基本」が学べる動画をご用意しました。

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ラジオ放送局ゆめのたねに出演しました

<第2弾>

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<第1弾>

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笑美かさね

みんなでかさねるお鍋の中で

野菜たちが手をつなぐ

まわりまわっておいしくなる

お鍋の中はワクワク小宇宙

 

おいしいものをいただく

笑顔があふれる

心と身体の栄養となり

美しさがみなぎる

まわりまわって健やかになり

笑みがあふれる

 

素晴らしい循環が生まれ

素晴らしい時をかさね

美しく齢をかさねる

 

そんな願いをこめて

「笑美かさね(えみかさね)」と名付けました

 

森の木々が葉を落とし

大地を豊かにし、川へ、海へ

豊かさの循環が生まれる

 

野菜たちの命と愛をかさね

わたしたちの命となり

命のリレーが続く

 

次世代につなぐ命

わたしたちも、地球も

ずっとずっと笑顔があふれますように