陰陽の考えから生まれた「重ね煮」。お鍋の中に食材を重ね、火にかけるだけで出来上りです。笑美かさねの重ね煮は、オーガニックな食材と基本の調味料だけを使用した、素材本来の味を楽しめるオリジナルの調理方法。
シンプルだから野菜の旨みが引き出されます。美味しくて簡単、そして健康的。ぜひ召し上がれ。
あなたの笑みをかさねていく、笑美かさね料理教室。
・レシピはありません
・食材・味付けはみんなで決めます
・すべての料理をみんなで作り上げていく、共創型料理教室です
・講師はジェネレーターとして、みなさんのエンジン部分を担います
ちゃぶ台を囲みながら、どうぞゆるりとおくつろぎください。
笑美かさね
みんなでかさねるお鍋の中で
野菜たちが手をつなぐ
まわりまわっておいしくなる
お鍋の中はワクワク小宇宙
おいしいものをいただく
笑顔があふれる
心と身体の栄養となり
美しさがみなぎる
まわりまわって健やかになり
笑みがあふれる
素晴らしい循環が生まれ
素晴らしい時をかさね
美しく齢をかさねる
そんな願いをこめて
「笑美かさね（えみかさね）」と名付けました
森の木々が葉を落とし
大地を豊かにし、川へ、海へ
豊かさの循環が生まれる
野菜たちの命と愛をかさね
わたしたちの命となり
命のリレーが続く
次世代につなぐ命
わたしたちも、地球も
ずっとずっと笑顔があふれますように